秋葵俗稱羊角豆，因其長相類似辣椒，在南方某些地區也被喚作「洋辣椒」。
提起「秋葵」，可以說是不少網友的「陰影」：
「真不知道到底是誰在吃秋葵這種奇怪的東西啊！」
「是誰第一個發現秋葵是可以吃的，我敬他是個漢子！」
其實接受不了秋葵的眾多網友，說白了是因為秋葵那種奇怪的黏膩膩的口感。
秋葵長得綠油油的，看上去很有食欲，橫著切開呈現出來的像是一朵朵七角的花瓣一樣，最家常的一種做法就是秋葵炒雞蛋。
黃配綠，色澤誘人，色香味俱全，但是嘗上一口就能讓不少人瞬間呆住，因為粘膩膩的口感讓人很不適應。
吃過秋葵的讀者朋友們應該深有體會，秋葵是有粘液的，滑滑的口感讓不少網友直呼：「像是吃了一口青蛙一樣。」
不過盡管秋葵并不好吃，但是不少人還是對其又愛又恨，因為它被稱為「最具有營養價值的蔬菜」之一。
其實秋葵黏糊糊，是因為里面有大量含有果膠和黏性糖蛋白的黏液，這種粘液含有可溶性纖維素，可以潤腸通便，還能降低血液中的膽固醇。
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