秋葵俗稱羊角豆，因其長相類似辣椒，在南方某些地區也被喚作「洋辣椒」。
提起「秋葵」，可以說是不少網友的「陰影」：
「真不知道到底是誰在吃秋葵這種奇怪的東西啊！」
「是誰第一個發現秋葵是可以吃的，我敬他是個漢子！」
其實接受不了秋葵的眾多網友，說白了是因為秋葵那種奇怪的黏膩膩的口感。
秋葵長得綠油油的，看上去很有食欲，橫著切開呈現出來的像是一朵朵七角的花瓣一樣，最家常的一種做法就是秋葵炒雞蛋。
黃配綠，色澤誘人，色香味俱全，但是嘗上一口就能讓不少人瞬間呆住，因為粘膩膩的口感讓人很不適應。
吃過秋葵的讀者朋友們應該深有體會，秋葵是有粘液的，滑滑的口感讓不少網友直呼：「像是吃了一口青蛙一樣。」ADVERTISEMENT
不過盡管秋葵并不好吃，但是不少人還是對其又愛又恨，因為它被稱為「最具有營養價值的蔬菜」之一。
其實秋葵黏糊糊，是因為里面有大量含有果膠和黏性糖蛋白的黏液，這種粘液含有可溶性纖維素，可以潤腸通便，還能降低血液中的膽固醇。
魚腥草又被叫做蕺（jí）菜、折耳根。
在西南地區，是極富盛名的名菜「豉油汁紅椒香菜配魚腥草沙拉」（涼拌折耳根）和「蕺菜韭蔥煸煙熏豬肉」（折耳根炒臘肉）。
這兩道菜可以說是西南地區老鄉們的心頭愛了，但若是讓其他地區的朋友們上前品嘗一下，那絕對會面露難色，隨后開始瘋狂喝水，接著就是與這兩道菜保持一定的安全距離。
喜歡的人頓頓離不開，不喜歡的人一口也吃不下，這就是魚腥草獨特的魅力。
對于很多從未接觸過魚腥草的人來說，吃魚腥草簡直就是災難級別的懲罰。
白白凈凈的根莖，看起來味道應該很好吃，當在魚腥草干凈外表的誘惑下，將一段魚腥草輕輕放入口中。
而后魚腥草的汁液隨著咀嚼一瞬間被釋放出來，接著就是一股強烈的類似魚腥的氣味伴隨著少許苦澀感覺瞬間彌漫口腔，感覺整個人都不好了。
此刻大多數人第一想法是趕緊吐出來，這也是許多人對于魚腥草的初印象。
魚腥草之名也由此而來，奇怪的味道許多人打死也不愿再嘗第二口。
「酸甜苦辣咸，人生五味」，說到「苦」當屬是苦瓜了。
苦瓜，又名癩瓜、涼瓜、癩葡萄等，苦瓜算是爭議比較多的蔬菜。
不少網友吐槽：
「吃中藥我都不覺得苦，唯獨苦瓜的苦讓我受不了。」
「苦瓜真的不好吃，真不知道那些喜歡吃苦瓜的人怎麼想的。」
綜藝節目上的懲罰環節總是有「喝苦瓜汁」，而喝的人總是一副「痛苦面具」的模樣，可想而知這苦瓜的威力。
其實苦瓜的苦，是植物的一種自我保護的選擇，為了防止被動物吃掉，所以才模仿毒素而形成的苦味，而苦瓜區別于其他蔬菜的也正是這個苦瓜甙素。
最早的時候苦瓜是我們在饑荒的時候才吃的食物，也就是我們在被逼無奈之下才選擇了吃苦瓜。
不過苦瓜雖然口味特殊，但是它具有很豐富的營養物質，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素是可以增進食欲、健脾開胃的。
而且苦瓜中還含有生物堿類物質奎寧，這些物質有利尿活血、消炎退熱以及清心明目的功效。
不僅如此，苦瓜雖然自己苦，但是它不會苦著別人，和它一起炒菜的時候，苦瓜的苦味不會傳給其他的食物，因此它也被稱為「君子菜」。
木耳菜，大家第一印象是不是都覺得它和木耳一樣，應該都是那種脆脆的口感，涼拌的特別好吃。
實際上，木耳菜并不是我們所認識的木耳。
第一眼看上去，木耳菜和普通的青菜并沒有什麼區別，但是正所謂「人不可貌相，海水不可斗量」。
這個看起來普通的青菜，因為木耳菜外表實在沒有任何特點，但其實它并不普通。
木耳菜和秋葵一樣，吃起來有一種黏膩膩的口感，而且還有土腥土腥的味道，簡直讓人難以下咽。
不少網友對此直呼：「我單方面宣布木耳菜是最難吃的蔬菜。」
「真的沒人覺得木耳菜很難吃嗎？真的接受不了。」
很多吃過木耳菜的網友對于木耳菜的口感，是這麼形容的：「吃到嘴里是那種黏黏糊糊的感覺，滑滑的，讓人感覺像是吃了一坨鼻涕一樣，十分難受。」
光是聽這形容都渾身雞皮疙瘩，覺得有些惡心了，更別說那些親身品嘗的人了。
然而木耳菜也有很多功效，比如清熱解毒、滑腸潤燥等，經常吃木耳菜可以幫助我們健腦、降低血壓、補充骨質、增強智力、強身健體的功效。
香菜又名芫荽（yán sui）。
或許很多人都不理解為什麼香菜會在最難吃的五大蔬菜之中，那麼這些人一定愛吃香菜，至少是不討厭香菜的人。
而對于討厭香菜的人來說，香菜的味道簡直就像是肥皂水或是土腥味，更甚者是臭屁蟲的味道。
眾所周知，香菜有一種特殊的氣味，而這種特殊的氣味是因為香菜含有不飽和醛類，而不飽和醛類的物質成分與臭屁蟲是相似的。
也就是說，香菜中有臭蟲的味道倒也沒錯，也正因如此香菜在希臘的名字就是臭蟲。
在生活中很多人點餐的時候，都會備注「不要香菜」，甚至不少討厭香菜的網友在網絡上「揚言」說：「等我有錢了，我要把全世界的香菜都拔光」。
而喜歡吃香菜的網友們會迅速反擊：「等我們有錢了，要讓所有不喜歡吃香菜的人滿世界給我們種香菜吃。」
在網絡上總是可以看到用香菜做成的各種「美味」，香菜冰激凌、燒香菜……然而這些「美味」在討厭香菜的人眼里簡直就是「黑暗料理」。
不過香菜是有藥用價值的，本草綱目稱：「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。」具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。
這些蔬菜可以說個個口味奇特，但在我們的餐桌上卻很常見，這些蔬菜你吃過幾個？
你還知道哪些口味讓人難以接受的蔬菜，歡迎在評論區補充討論。
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